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妊婦はうなぎを食べちゃダメ？妊娠中の摂取量と注意点、胎児への影響は？

今回は妊婦はうなぎを食べちゃダメ？という話題に注目します。妊娠中の妊婦はうなぎを食べちゃダメと言われているようです。ビタミンAの過剰摂取が問題？妊娠初期・妊娠中期・妊娠後期・臨月・授乳中への影響は？穴子も危険？詳細についてご紹介します！

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妊婦はうなぎNG？胎児への影響とは？

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妊婦はうなぎは食べちゃダメ！と言われていますが本当なのでしょうか？妊娠中にうなぎを食べてはいけない理由は？胎児への影響についてもご紹介していきます。

妊婦はうなぎを食べちゃダメって本当？

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妊婦は特に、妊娠初期は吐きづわり等でなかなか食べたいものを食べられない人も多いです。お腹の子供のためにも、うなぎを食べて元気をつけよう！！と思う妊婦もたくさんいるのではないか？と思います。

しかしながら、妊婦はうなぎを食べちゃダメ！というのは、どうやら本当なようです。どうして妊婦はうなぎを食べちゃダメなのでしょうか？

妊娠中のうなぎがダメな理由はレチノール（ビタミンA）？

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妊娠中はうなぎはダメ！と言われている理由は、うなぎに含まれるレチノールというビタミンAが原因です。

レチノールはビタミンAの一種であり、ビタミンAは目の働きを整えたり、皮膚や粘膜の細胞を活性化して免疫を高める働きがあります。

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一見いい働きをするレチノールですが、妊婦は特に妊娠初期にレチノールを摂りすぎると、胎児に奇形（水頭症や口蓋裂症、耳の形成異常）をもたらす原因になると言われています。

妊娠初期は、胎児の体や内臓系が形成され始める時期なので、特に注意が必要な時期だと言われています。

うなぎに含まれる栄養素は？

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それでは、レチノール以外のうなぎに含まれる栄養素はどうなのでしょうか？うなぎには、DHAやEPA等の脂質やカルシウム等のミネラル、ビタミンB1、B2、E、D、葉酸などが含まれています。

レチノール過剰摂取による胎児への影響の研究結果は？

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それでは、もっと具体的に、レチノールを過剰摂取してしまうと胎児にどのような影響が起こるのか、実際の研究結果をご紹介します。

厚生労働省の発表では、妊娠の3ヶ月前から妊娠初期3ヶ月の間に、ビタミンAを含むサプリメント等から1日10,000IU（3,300μg）以上を継続して摂取すると、奇形発現率が増加したとされています。

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また、ボストン大学医学部の調査によると以下のことがわかったそうです。

22,748人の妊婦による調査で、1日に15,000IU（4,950μg）以上摂取した妊婦は、5,000IU（1,650μg）以下と比較して先天性異常が3.5倍になったと言われています。

レチノールは母体にも影響する？

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また、レチノールは胎児に影響を与えるだけでなく、母体にも影響を与えると言われています。ビタミンＡを急に過剰摂取してしまうと、めまいや吐き気を引き起こす可能性があります。

また、ビタミンAの過剰摂取が長期間に渡った場合、頭痛や食欲不振に陥ったり、関節や骨の痛みにつながる場合もあります。

うなぎは生焼けだと毒がある！？

https://twitter.com/bigbait3/status/1122504663612321798?s=20

また、妊婦はうなぎを食べてはいけない！という理由には、生焼けだと危ないからということもあるようです。実は、うなぎは生だと毒があり危険です。

うなぎの血には「イクチオヘモトキシン」といって、フグ毒ほど猛毒ではないものの毒があり、この毒は60℃で5分加熱すると毒性はなくなるそうです。そのためうなぎには刺身がないそうです。

しっかりと加熱をして食べる分には問題ありませんが、誤って生焼けで食べると危険なことからも、妊婦は注意が必要だと言われています。

妊婦はうなぎを全く食べてはいけないわけではない？

https://twitter.com/gMeVfepWHv91qdF/status/1217069416816365568?s=20

主にレチノールの過剰摂取が心配であることから、妊婦はうなぎを食べてはいけないと言われていることがわかりましたが、過剰摂取しなければうなぎを食べてもいいのでは？と思いませんか？

そのとおり、妊婦はうなぎを絶対に食べてはいけない！というわけではないのです。しかしながら、うなぎを食べると、レチノールを過剰摂取しないようにするのはなかなか難しいようです。

妊婦はどのくらいであれば、うなぎを食べても良いのでしょうか？うなぎに含まれるレチノールの量や、妊婦が摂取できるレチノール（ビタミンA）の上限について詳しくご紹介していきます。

妊婦がうなぎを食べるなら摂取量に注意！

水曜日だよ(●´ω`●)おはりるるん
十日を過ぎれば、うなぎるるん🎵 pic.twitter.com/pspzxJmr1n
— りるる (@marinepoco) January 14, 2020

妊婦がうなぎを食べるならば、どのくらいまでならば食べて良いことになるのでしょうか？詳しく見ていきましょう。

妊娠中のレチノール（ビタミンA）の摂取量の上限は？

今日は土用の丑、大好きなうなぎが食卓に上がる日です。
うなぎは100gで、ビタミンAとなるレチノールが1500μgREも含まれますので、妊婦さんは気をつけてくださいね。妊娠中の上限は1500μgRE（諸説ありますが）なので…#土用の丑の日 #うなぎ #国産 #うな重 pic.twitter.com/au2e8AIyrE
— ななサヤ＋2y@ムスメ (@7saya_hi) July 25, 2017

まずは、妊婦のレチノール（ビタミンA）の摂取量の上限についてご紹介します。内閣府の食品安全委員会によると、18歳以上の女性が1日に摂取するビタミンAの上限量は2,700μgREとしています。

しかしながら、妊婦に対する摂取上限量については、非表示となっています。一方、妊婦のビタミンA摂取の推奨量は年齢や妊娠週数によって異なりますが、450～780μgREとされています。

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詳しくは、妊娠初期・妊娠中期の18～29歳の妊婦は450～650μgRE、30～49歳の妊婦は、500～700μgREです。

妊娠後期になると、18～29歳の妊婦は510～730μgRE、30～49歳の妊婦は、560～780μgREです。

うなぎのレチノール含有量は？

あんまり品のある店に行かないから、緊張した💦
でも、うなぎはふわふわで味がしっかりしていて良かった〜 pic.twitter.com/8Yw2mfwdei
— カズ@ハンマーカンマー (@kazu56848) January 17, 2020

続いて、うなぎのレチノール含有量ですが、うなぎのかば焼100gあたり、 1,500μgREとなっています。うなぎは1尾で大体100gと言われているので、半尾分でも許容量を超えてしまう可能性があります。

そのため、うな丼くらいであればまだ良いですが、うな重を食べてしまうと、許容量を超えてしまうことになるでしょう。

しかしながら、レチノールの過剰摂取が心配されるのは、1日の許容量を超えて継続的に摂取を続けた場合です。頻繁に食べるのでなければ、うな丼くらいはいいのでは？とも言われています。

うなぎを食べるなら、ビタミンAの総摂取量に気を付けよう！

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また、ビタミンAはうなぎのみに含まれているわけではありません。当然他の食品にも含まれている栄養素です。

うなぎを食べる際には、他の食品に含まれているビタミンAと合計して、ビタミンAの摂取量の総量を考えて、ビタミンAの過剰摂取にならないよう注意する必要があります。

妊婦は穴子にも注意が必要？

穴子、鰻より好きです😁😁😁
しゃりに胡瓜と卵焼きが入ってて、うまっ(๑´ڡ`๑)

おはようございます！
㊗️🎉成人✨✨
快晴で何よりです！
月曜日、今週もゆる頑張りでいきましょうd(˙꒳˙* ) pic.twitter.com/AuPNPJCCTb
— たかえ‎(*´ｴ`*) (@kikumasamune82) January 13, 2020

それでは、うなぎがダメなら穴子はどうなの？と思う人もいるでしょう。穴子もうなぎと栄養素的には似通っていることから、レチノールが含まれており過剰摂取に注意が必要です。

しかしながら、穴子のレチノール含有量は、蒸した穴子で100gあたり890μgREです。うなぎよりは少なめなので、注意は必要ではあるものの1日1尾くらい（50g強）ならば大丈夫そうです。